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叙府酒业顺利通过“HACCP食品安全管理体系”认证审核-乐鱼体育APP官网下载
12/232023
叙府酒业顺利通过“HACCP食品安全管理体系”认证审核-乐鱼体育APP官网下载
12/232023

2023年10月26日,四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司顺利通过“HACCP食品安全管理体系”认证审核。

HACCP(危害分析及关键点的控制),是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL ConTROL POINT”英文字母的缩写,是目前食品行业控制食品安全最先进的管理方式,其概念最先在美国提出,最初被应用于提供安全的太空食品,后逐步被水产品、肉禽类制品、果蔬汁产品等行业采用,并逐渐被推广应用于所有食品加工行业。HACCP体系旨在帮助食品企业建立科学、规范、有效的食品安全管理体系,确保生产的食品符合安全、卫生、营养和质量标准,是目前世界上公认最严谨、最有效的食品安全控制管理系统,受到越来越多的国家和国际组织的认可和推崇。

本次认证工作,由华鉴国际认证有限公司的专家分两个阶段进行现场审核,采用检查生产现场、核查体系文件和生产记录、问询工作人员等方式,对HACCP食品安全管理体系文件有效版本(2023版)及相关的法律法规和产品标准的执行情况,以及企业白酒生产过程中涉及的原辅料质量把控、内部生产过程把控、食品安全把控等环节进行了全面细致的检查。审核组充分肯定公司食品安全体系建设成效,形成一致意见——推荐叙府酒业通过HACCP食品安全管理体系审核认证。

近年来,叙府酒业践行高质量发展理念,全面开展食品安全体系建设,建立了食品安全绩效考核机制。贯彻落实“稳定质量、规范管理、创新发展、提质增效”的质量理念,认真践行“点点滴滴精酿细作,瓶瓶件件精益求精”的质量方针,强化食品安全细节管理,严格执行5S管理制度,常态化抓好车间安全管理和清洁生产。公司早在1999年率先通过ISO 9001质量体系认证,去年以“双第一”的优秀成绩通过“纯粮固态发酵白酒认证”,本次再添一彩,通过HACCP食品安全管理体系认证审核,三重体系良性运行形成联动,为企业构筑起坚实的质量安全防护屏障。

下一步,叙府酒业将长效实施质量安全“三体系”建设和运行,不断提升质量管理和食品安全工作水平,积极探索工艺优化和品质管控的新路径,推动叙府产品质量安全迈上新台阶!

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